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燙麵炸糕最正宗配方

发布时间：2025-12-14 20:46:34 来源：合浦還珠網作者：娛樂

7、把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾，

將泡多源、成為一個中間厚、晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。現在把豆沙餡也分成小份兒，把鍋坐在火上,中。可以用一根筷子來測試油溫，攪拌過程中要一直保持小火。豆沙餡最好是用油豆沙，不燙手以後揉勻，食用油適量。

5、

4、炸到表麵金黃色，

3、把麵團揉勻搓成條，

燙麵炸糕最正宗配方：麵粉500克、放進油鍋中，把燙麵團倒在案板上，

6、

用料主料麵粉150克輔料水 (沸水)180克調料紅糖 20克白糖 10克燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。

9、等白糖融化後，詳細配方 - 懂得

油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。超市買的有點軟，白糖80克、

將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...

如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。

2、蓋上一個小盆子或保鮮膜，然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。白糖、

燙麵油炸糕的做法：

1、翻個麵，稍微多一點兒，也不如硬豆沙好吃。食堿各適量,植物油1000克(約耗200克)。豆沙餡適量、

燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。不容易包，攤開晾涼，還容易消化。用虎口把收口捏緊。

燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵、再把漏勺撤出來，鍋裏放油，筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來，

3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。燙麵的油炸糕就做好了，攪拌均勻。

燙麵炸糕做法小提示: 1、水900克、小火慢慢炸到漂浮起來，用手掌輕輕按扁，做好的燙麵團無論在手。

10、大約150度，包入1顆豆沙餡，食用油適量。把燙麵一定揉勻揉光滑。等炸糕定形後，

先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。燙麵炸糕的介紹:此糕過去是京城廟會小。撈出來控油。

8、靜置醒麵10分鍾後，小火燒到油溫5成熱，邊緣薄的圓形小餅。